Malzemeler:
2 lt. tavuk suyu
200 gr. kabak (içi alınmış)
200 gr. havuç
4-5 adet arpacık soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kasığı zeytinyağı
1 adet orta boy patates
1 dal taze biberiye
3 dal taze kekik (
1/4 su bardağı kuskus
2 dal maydanoz
Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Sarımsağı rendeleyin. Kabak, havuç, patates ve arpacık soğanlarını rendeleyin.Bir tencereye zeytinyağını koyun, ısınınca soğan, sarımsak, patates, havuç ve kabakları ekleyip 5-6 dakika soteleyin.
Sonra tavuk suyunu ilave edip patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Biberiye, kekik, kuskus ve maydanozu ekleyin. Tuz, karabiber ekleyip servis yapın.
Afiyet olsun..