Rezene Mantar ve Roka Salatası

Rezene Mantar ve Roka Salatası

SalataTarifleri

Yorum Yaz

1040 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 2 adet rezene (saplarından ayrılmış ve dörde bölünmüş)
  • 100 gr. kültür mantarı (temizlenmiş ve saplarından ayrılmış)
  • 150 gr. körpe roka (yaprakları yıkanmış ve ayıklanmış)
  • 100 gr. parmesan peyniri
  • 2-3 dal taze fesleğen (kabaca doğranmış)
  • Tuz, karabiber

Sos için:

  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı:

Sos için Limon suyu, şeker ve zeytinyağını bir kasede çırpın. Mantarları dilimleyin. Bütün halindeki parmesan peynirini ise rendeleyin.
Mantarları hazırladığınız limonlu sosun içinde 10-15 dakika bekletin. Sosu daha sonra salatada kullanmak üzere süzün.Roka ve fesleğeni bir karıştırma kabında karıştırın. Tuz, karabiber ve sosla harmanlayıp servis yapacağınız salata tabağına alın. Sırasıyla mantar, rezene ve parmesan peynirini yerleştirin. Üzerine bir miktar sos gezdirip servis edin.

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz

yemek tarifleri yemek tarifleri