Patlıcan Kebabı Tarifi
- 6 tane orta boy patlıcan
- 5 tane yeşil biber
- 2 tane orta boy patates
Köftesi için;
- 300 gr kıyma
- 1 çay bardağı çekilmiş ekmek içi
- tuz,karabiber,pulbiber
- 4 dal maydanoz
Sosu için;
- 4 adet orta boy domates rendesi
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Patates ve patlıcanları küp küp doğrayıp sıvıyağda kızartın.Köfteyi yoğurup küçük köfteler yapıp teflon tavada kızartın.Domates rendesini sarımsak ve yağ koyarak koyulaşıncaya kadar pişirin.Köfteleri teflon bir tencereye dizin patlıcan ve patatesi üzerine yerleştirin ve en son hazırladığınız sosu üzerine dökün.Son olarak 1 bardak su ilave edin ve 15 dk kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun.
