Kabaklı ve Kaşar Peynirli Kiş

Kabaklı ve Kaşar Peynirli Kiş

Hamur İşleri

Yorum Yaz

1347 kez incelendi.

Malzemeler:

Kiş hamuru için:

  • 250 gr.un
  • 150 gr. tereyağı
  • 50 ml. su
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1 tutam tuz

Harç için:

  • 250 ml. krema
  • 3 adet yumurta sansı
  • 2 adet kabak (içi alınmış)
  • 4 adet arpacık soğan (soyulmuş)
  • 100 gr. kaşar peyniri
  • 2 dal taze kekik (ayıklanmış)
  • 2 dal taze soğan (ince dilimlenmiş)

Hazırlanışı:

Harç için: Kabak, arpacık soğan ve kaşar peynirini ayrı ayrı rendeleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtın; kabak, arpacık soğan ve taze soğanlan ilave edip yumuşayıncaya kadar soteleyin. Krema, yumurta sansı ve taze kekiği ekleyin. 2 dakika pişirip soğumaya bırakın.
Hamur için: Un ve tereyağını bir karıştırma kabına alın; elinizle yoğurun. Su, tuz ve yumurta sarısını da ekleyip tekrar yoğurun. 20 cm’lik bir tart kalıbına yayıp önceden ısıtılmış fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
Harç için hazırladığınız malzemeleri iyice karıştırın. Önceden pişirdiğiniz kiş hamurunun üzerini harç ile doldurun. Üzerine kaşar peynirini serpip önceden 160°C’de ısıtılmış fınnda 30 dakika pişirin.

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , ,

Yorum Yaz

yemek tarifleri yemek tarifleri