Fırında Hamsi Buğulama

Fırında Hamsi Buğulama

Balık Yemekleri

Yorum Yaz

10757 kez incelendi.

Malzemeler:

  • 1 Kg Hamsi
  • 1 Çorba Kaşığı tereyağı
  • 2 Adet Soğan
  • 4 Dal Maydanoz
  • 1 Adet Domates
  • 2 Adet Limon
  • 1 Çay Kaşığı Kekik
  • 1 Adet Defne yaprağı
  • Tuz, karabiber
  • 3 Adet Sivri biber

Hazırlanışı:

Balıklar güzelce ayıklanır ve bütün kılçık çıkartılır. Bol suyla yıkandıktan sonra süzdürülür.

Soğan, biber ve domates yıkanıp ince ince kıyılır. Soğanlar tereyağında pembeleştirilir. daha sonra biber ve domateste eklenip 5 dakika daha pişirilir.
Kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiber eklendikten sonra bir su bardağı su ilave edilip bir dakika daha kaynatılır.
25-30 cm çapında yağlanmış bir fırın tepsisine hazırlanan sosun yarısı dökülür. Üzerine balıklar yerleştirilir. Kalan sos balıkların üzerine koyulur. En üste ise kabukları soyulup ince dilimlenmiş limon yerleştirilir.
Balıklar 200°C ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.Üzerine maydanoz ve biraz limon suyu ilave edilip sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet olsun..

Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz

yemek tarifleri yemek tarifleri